Dans le cadre des Midi-conférences des jeunes chercheurs, le Regroupement Droit, Changements et Gouvernance est heureux de présenter la conférence de Sarah Berger Richardson (candidate au doctorat de l’Université McGill) intitulée : « Is Safe Food Good Food? Reconciling science and ethics with a virtuous approach to food law and policy » / « L’alimentation salubre est-elle une bonne alimentation ? Une approche vertueuse vers la réconciliation des rapports entre la science et l’éthique en politique de droit alimentaire ».
Résumé:
Au cours des récentes années, de nouveaux règlements sur la salubrité des aliments ont été adoptés pour renforcer la confiance des consommateurs envers la sécurité de l’approvisionnement alimentaire canadien. Ces règlements s’appuient sur des connaissances scientifiques et des expertises afin de justifier un régime de gouvernance technocratique qui obscurcit les débats éthiques sur ce qui constitue une bonne alimentation. Le droit et la politique alimentaire ne peuvent pas toutefois être neutres en termes de valeurs. Les déterminations du risque acceptable impliquent nécessairement des jugements de valeur. Le droit et la politique alimentaire sont donc caractérisés par des conflits entre des biens rivaux. L’éthique de la vertu peut nous guider à travers cette confrontation d’une manière que la gouvernance technocratique ne le peut pas.
